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王小红,以甘蔗本甘,制红糖本糖

发布日期:2019-08-01  浏览:0

传统的老红糖蔗糖成本高,时间长,产量低,但对主体的体力和心理强度要求很高。掌握传统制糖工艺的大师越来越少。只有少数坚持原始心灵的大师才传授这种技艺。

 

不同的是王小红老红糖继承了数百年的糖技术并且是手工制作的。王小红老红糖选用云南高原的日照强的甘蔗,从源头上保证红糖的品质,保证原料的绿色性。土生土长的蔗农的监护使得每一棵甘蔗都成为每一块王小红质量的保证,用这些甘蔗汁制成的旧红糖将密封天然绿色。每根甘蔗原料都经过精心维护,王小红是根据这些白霜老秋藤,巧妙的手工制作,让您品尝到原汁原味,甜美醇厚,传统的红糖味。

 

近代以来,随着市场经济和工业化的发展,甘蔗地面减少,传统的糖味方法薄弱。现在只有在偏远的山区,才有甘蔗和大师继续使用古老的糖冶技术。
 

 

王小红作为经典的老口味,红糖坚持古老的糖的工艺,秉承传统,每个过程严格遵循古老的糖技术。熬糖匠人首先要淬炼心性,因为“一流的匠人,人品比技术更重要”,唯有摒弃杂念、心无旁骛的熬糖,才能达到一流的技艺。用良心熬制一方好红糖,这是代代熬糖匠人精神的宝贵内核,也是现代人在世俗名利裹挟之下所迷失的初心。

 

王小红用一剂甘蔗本味,熬一块红糖本糖,用一颗工匠之心,让你爱上真正的王小红老红糖。

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