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一颗传承千年的传统美味—王小红老红糖

发布日期:2018-12-07  浏览:2

云南历代就是制糖之地。这里有着悠久的甘蔗种植历史和红糖熬糖历史,红糖世家世世代代的传统手工制糖技艺,已经有了千百年的历史。经十几道连环锅工艺坚持柴火手工熬制而成,成就了今天的王小红老红糖。
       好糖与好原材料—甘蔗,有着密不可分的关系。云南的甘蔗种植历史从明代就已经开始。这里的阳光、空气、水、地磁、土壤,为甘蔗提供了绝佳的生长环境。这里的甘蔗都是天然种植,自然农耕,没有污染.
       为王小红老红糖提供了上等的原材料。王小红立足的是长久的传承,所以纯正是王小红始终如一的追求,因此在原材上要求非常的严苛,为了保证老红糖的纯正,王小红在云南深山建立专属甘蔗基地。为保证上好品质,甘蔗原材都统一种植管理,保证原材绿色天然。
       王小红老红糖所传承的原始古法制作工艺,保留了甘蔗中的天然营养元素。所有的用心,都是为了得到纯正的红糖。而最珍贵的,也许就是这一份“匠心”。用匠心熬制纯正王小红老红糖,每一道工序都蕴含千年的智慧,每一下搅拌都凝聚匠人的专注。力道的掌握,火候的把控,温度的调节,只要是与熬糖有关的事都不是小事,师傅们都认真严苛的对待。王小红老红糖的纯正,是一种心境,匠人懂得,味蕾也懂得。
       一杯纯正的王小红老红糖,在千年传统老味道中,品位那抹蔗香,享受这份来自山间的恩赐。闻之蔗香浓郁,入口清甜不腻,这是传统老红糖独有的特性,也是王小红严选甘蔗原材,匠心精熬才得来的老红糖纯正之味。
 
       王小红传承古方,在数千年中华传统灿烂文化中独树一帜,弥足珍贵。源自中华老字号,百年宏济堂。为中华传统美食美味发光发热。
 

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