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每一颗红糖都是真功夫

发布日期:2018-12-11  浏览:3

有一种梦想,从初心到远方,百年坚持,从未改变。
有一种精神,从选材到精炼,繁复严谨,一丝不苟。
有一种使命,从过去到现在,历经沧桑,世纪传承。
有一种味道,从甘蔗到红糖,几经熬制,醇香不改。
——王小红老红糖
 
       宏济堂王小红老红糖,以心心念念的责任和耳提面命的姿态,给这个世界体贴的温度与爱。
       冬天的冷与生理的痛,在难捱的夜里翻滚的苦,随着一杯王小红老红糖入腹渐渐平复。没有挣扎和呻吟,睡着之后连梦里的人都变得温柔与善良,不再彻夜难眠,亦没有噩梦缠身。
       王小红老红糖从原材料开始就守住传统老红糖的品质,在云南高原深山河谷建立专属万亩甘蔗基地,做到不撒农药、不施化肥,所有甘蔗自己种植管理。保证了红糖源头的纯粹,万事万物的优劣都可追本溯源,源是好的,才能保证诞下产品的优秀。
       王小红老红糖经过严格挑选后的甘蔗,被压榨出的蔗汁进入传统的手工熬制工艺,熬糖是个手艺活,一招一式都源于祖辈手口相传,看似简单的招式,都是经历时间磨炼的不简单。所谓“重剑无锋,大巧不工”,“四两拨千斤”,熬糖的一招一式,都是浑然天成的劲道。
       熬制后的红糖要立即出锅来进行下一个步骤,慢了就会降低打沙的温度,影响红糖的成色。打沙关系到老红糖的口感,所以对熬糖师傅的手法要求非常高。打沙完成后,经过划痕切块,红糖的制作过程才算完成。
       30多斤甘蔗熬1斤的王小红老红糖,不添加任何工业助剂,保留了甘蔗的全部养分,含有多种维生素、氨基酸、天然酸、天然果糖,含有丰富的钙、铁和多种微量元素。味道清甜,闻之香甜浓郁。这不仅是一种为消费者负责的态度,更是对工匠精神的坚守。做每一颗王小红老红糖,都是熬糖老师傅们真功夫的体现。
 
       手艺浑然天成,守艺恪守古技。王小红老红糖,喧哗浮世,季末人海,与你在特色的社会主义与党的护佑下,共享美好人生。
 

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